മുംബൈ: കുറഞ്ഞ ചിലവിൽ പെട്ടെന്ന് വയറുനിറയ്ക്കാൻ മുംബൈയിലെ സാധാരണക്കാരായ ലക്ഷക്കണക്കിന് ആളുകൾ ആശ്രയിക്കുന്ന തെരുവോരങ്ങളിലെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമായ ഇഡ്ലിയും വടയും ഇനി തെരുവുകളിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമായേക്കുമെന്ന് റിപ്പോർട്ട്. ഈ ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന കേന്ദ്രങ്ങളെക്കുറിച്ച് പുറത്തുവന്ന തികച്ചും ഞെട്ടിക്കുന്ന വിവരങ്ങളാണ് മുംബൈക്കാരെ ആശങ്കയിലാഴ്ത്തിയിരിക്കുന്നത്. ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ ഭീഷണി ഉയർത്തുന്ന സാഹചര്യമാണ് നഗരത്തിലുള്ളതെന്ന് ഭക്ഷ്യ-മരുന്ന് ഭരണവിഭാഗം (FDA) കണ്ടെത്തി.
മുംബൈയിലെ ജനസാന്ദ്രതയേറിയ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ വീടുകൾ കേന്ദ്രീകരിച്ച് ഗാർഹിക പശ്ചാത്തലത്തിലാണ് ഇഡ്ലിയും വടയും വൻതോതിൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇത്തരം നിർമ്മാണ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങളോ, കൃത്യമായ സുരക്ഷാ നിയമങ്ങളോ പാലിക്കുന്നില്ലെന്ന് എഫ്ഡിഎയുടെ (FDA) പരിശോധനയിൽ വ്യക്തമായി. പലയിടങ്ങളിലും വൃത്തിഹീനമായ അന്തരീക്ഷത്തിലാണ് ഇവ തയ്യാറാക്കുന്നതെന്നും, ശുദ്ധമായ ജലമല്ല ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്നും അന്വേഷണത്തിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. പൊതുജനാരോഗ്യത്തിന് ഗുരുതരമായ വെല്ലുവിളി ഉയർത്തുന്നതാണ് ഈ സാഹചര്യം.
സംഭവം ഗൗരവതരമായതോടെ എഫ്ഡിഎ കമ്മീഷണർ തുക്കാറാം മുണ്ടെ (Tukaram Mundhe) കർശന നടപടിയുമായി നേരിട്ട് രംഗത്തിറങ്ങിയിരിക്കുകയാണ്. നഗരത്തിലെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ എഫ്ഡിഎ പ്രത്യേക ദൗത്യം ആരംഭിച്ചു. ഉദ്യോഗസ്ഥർ നിർമ്മാണ കേന്ദ്രങ്ങൾ നേരിട്ട് സന്ദർശിച്ച് പരിശോധന നടത്തുകയാണ്. ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം, ശുചിത്വ സംവിധാനങ്ങൾ, ആവശ്യമായ ലൈസൻസുകൾ എന്നിവയെല്ലാം കൃത്യമായി പരിശോധിക്കുന്നുണ്ട്. ഇതിൽ ഞെട്ടിക്കുന്ന മറ്റൊരു കാര്യം, ഇത്തരം നിർമ്മാണ കേന്ദ്രങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗത്തിനും ഔദ്യോഗികമായ രജിസ്ട്രേഷൻ പോലുമില്ല എന്നതാണ്.
നിയമ ലംഘനം നടത്തുന്നവർക്കെതിരെയും വൃത്തിഹീനമായ സാഹചര്യത്തിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന കേന്ദ്രങ്ങൾക്കെതിരെയും എഫ്ഡിഎ ശക്തമായ നടപടികൾ ആരംഭിച്ചുകഴിഞ്ഞു. ആവശ്യമായ ലൈസൻസുകൾ ഇല്ലാത്തതും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയമങ്ങൾ കാറ്റിൽപ്പറത്തുന്നതുമായ ഇത്തരം കേന്ദ്രങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും സീൽ ചെയ്യാനാണ് അധികൃതരുടെ തീരുമാനം. ജനങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ യാതൊരുവിധ വിട്ടുവീഴ്ചയ്ക്കും തയ്യാറല്ലെന്ന് എഫ്ഡിഎ കമ്മീഷണർ തുക്കാറാം മുണ്ടെ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകി. തെരുവോരങ്ങളിലെ ഭക്ഷണ വിതരണക്കാർ എഫ്ഡിഎയിൽ നിർബന്ധമായും രജിസ്റ്റർ ചെയ്യണമെന്നും, ശുചിത്വ-ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ നിയമങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കണമെന്നും അദ്ദേഹം നിർദ്ദേശിച്ചു. അധികൃതരുടെ കടുത്ത നടപടികൾ തുടരുന്നതോടെ നഗരത്തിലെ ഭൂരിഭാഗം ഇഡ്ലി-വട വിൽപനശാലകളും പൂട്ടേണ്ടി വരുമെന്നാണ് നിലവിലെ സാഹചര്യം വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
