മുംബൈ : മുംബൈയിൽ വാണിജ്യ ഉപയോഗത്തിനുള്ള പാചകവാതകത്തിന്റെ ക്ഷാമം രൂക്ഷമായതോടെ നഗരത്തിലെ നിരവധി റസ്റ്റോറന്റുകളും ഹോട്ടലുകളും പ്രവർത്തനം നിർത്തേണ്ടിവന്നു. നിലവിൽ ഏകദേശം 20 ശതമാനം റസ്റ്റോറന്റുകളുടെ അടുക്കളകൾക്ക് ഗ്യാസ് ലഭിക്കാത്തതിനാൽ പ്രവർത്തനം തടസ്സപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ് എന്ന് ഹോട്ടൽ-റസ്റ്റോറന്റ് സംഘടനകൾ അറിയിച്ചു.
വാണിജ്യ ഗ്യാസ് സിലിണ്ടറുകളുടെ ലഭ്യത കുറയുകയും വിതരണം വൈകുകയും ചെയ്തതാണ് പ്രതിസന്ധിക്ക് കാരണം. ഇതോടെ പല റസ്റ്റോറന്റുകളും മെനു ചുരുക്കുകയോ താൽക്കാലികമായി അടയ്ക്കുകയോ ചെയ്തിരിക്കുകയാണ്.
വിതരണം ഉടൻ സാധാരണ നിലയിലാകാത്ത പക്ഷം കൂടുതൽ റസ്റ്റോറന്റുകൾക്കും പ്രവർത്തനം നിർത്തേണ്ടിവരുമെന്ന ആശങ്കയും മേഖലയിലെ സംഘടനകൾ ഉയർത്തുന്നു.
പാചകവാതക ക്ഷാമം ഹോട്ടൽ-റസ്റ്റോറന്റ് മേഖലയെ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണ വിതരണ സേവനങ്ങളെയും തൊഴിലവസരങ്ങളെയും ബാധിക്കുമെന്ന ആശങ്കയാണ് വ്യാപകമായി ഉയരുന്നത്.
പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ അടിയന്തരമായി നടപടി സ്വീകരിക്കണമെന്ന് റസ്റ്റോറന്റ് സംഘടനകൾ ബന്ധപ്പെട്ട അധികൃതരോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു.
